Parmi une large gamme de truffes et de grosses pièces, la châtaigne, créée par Christian il y a plus de 35 ans qui ne nécessite pas moins de dix opérations .Découvrez de subtiles saveurs sur des bases de ganaches de pures origines de chocolat, avec du pralin fait maison, du miel, des pâtes d’amandes travaillées avec des amandes sélectionnées et émondées à la main…
• Carré Jamaïque, pur cru de Papouasie rehaussé de
poivre de Jamaïque
• Hansi, en forme de petit kougelhopf, truffe chocolat,
petite purée de framboise finement aromatisée à l’alcool de framboise.